Электрические коптильни — это устройства, которые позволяют упростить процесс копчения. Вам не потребуется за много дней до начала приготовления засаливать мясные продукты, а при копчении постоянно проверять и регулировать температуру. В этом устройстве можно приготовить домашнюю копченую рыбу, мясо, колбасу или овощи непосредственно в квартире или на балконе. В этом обзоре мы представим топ лучших электрических коптилен.
Содержание
- Коптильня Дым Дымыч 02Б
- Коптильня Дым Дымыч 01
- Коптильня Дым Дымыч 01М
- Коптильня ЭлектроЧудо
- Коптильня ТермМикс
- Коптильня Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU
- Коптильня Greentechs
- Коптильня Уралмастер
- Коптильня Элвин ЭКУ
- Коптильня Kukmara
- Коптильня Mustang
- Коптильня HANHI
- Коптильня «Аромат»
- Коптильня ЭлектроМаш
- Коптильня Электромаш Гринтекс
Компактные электроприборы для копчения интересуют не только владельцев частного сектора. Любители вкусно поесть используют электрические коптилки и в домашних условиях. Конечно, можно воспользоваться профессиональным оборудованием, но для тех, кто хочет сэкономить, больше подойдет простой вариант для домашнего использования.
Последние рассчитаны на загрузку 2-3 кг (хотя производители пишут до 5 кг), ресторанные и для частных мини-цехов – до 10-15 кг. Существуют и промышленные электрокоптильни для бизнеса, рассчитанные на 500 кг продукции.
- Какая электрическая коптильня лучше?
- Как выбрать электрическую коптильню?
- Чем отличается электрическая коптильня?
Электрическая коптильня Дым Дымыч 02Б
Открывает рейтинг электрическая коптильня Дым Дымыч 02Б. Благодаря большому объёму отлично подойдет для приготовления деликатесов на большую компанию. Коптилка изготовлена из нержавеющей стали с толщиной стенок 1 мм. В комплект входит емкость для копчения, компрессор, гофрированный шланг и силиконовый шланг.
Достоинства:
- Качественные материалы корпуса
- Быстрый нагрев
- Удобство использования
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня Дым Дымыч 01
Дым Дымыч 01 состоит из цилиндра, воздушного компрессора и двух шлангов. Силиконовый подключают к компрессору, гофрированный служит для подачи дыма в коптильный шкаф. Проходя по гофрированному шлангу, дым охлаждается до температуры 19-40 °C. Прибор изготовлен из стали 0,8 мм с порошковым напылением.
Достоинства:
- Хорошая тяга
- Регулировка скорости подачи воздуха
- Надежное крепление дна и крышки
- Заводское качество
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня Дым Дымыч 01М
Дым Дымыч 01М приготовит вкусную и здоровую пищу. Натуральный густой дым температурой от 19 до 40 °C выводит из продуктов бактерии и вредоносные микроорганизмы. Холодное копчение один из популярных способов обработки продуктов, с целью увеличения срока хранения за счет выделяющихся при тлении щепы веществ убивающей микробы и микроорганизмы, а также придания вкуса и запаха продуктам. Данная модель состоит из дымогенератора и малой емкости для копчения объемом 32 литра. В комплекте есть компрессор для ускорения процесса копчения.
Достоинства:
- Проста в уходе
- Качество изготовления
- Удобство эксплуатации
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня ЭлектроЧудо
ЭлектроЧудо предназначена для горячего копчения рыбы, мясных и других продуктов в домашних условиях. Корпус изготовлен из стали и покрыт полимерной краской, которая надежно защищает от образования ржавчины. Продукты располагаются на специальных ярусах, которые идут в комплекте. Электрическая модель ЭлектроЧудо отличный подарок для рыбака или охотника, с ее помощью за короткое время можно приготовить домашние деликатесы для родных и друзей.
Достоинства:
- Отличный размер
- Соотношение цена/качество
- Легко мыть
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня ТермМикс
Вошла в топ электрическая коптильня ТермМикс. Она осуществляет интенсивную термообработку продуктов при высокой концентрации дыма. Процесс горячего копчения происходит под действием дыма от опилок лиственных и некоторых хвойных пород деревьев и нагрева встроенным ТЭНом. Домашняя электрическая коптилка изготовлена из холоднокатаной стали с наружным полимерным порошковым покрытием для защиты от коррозии.
Достоинства:
- Высокая прочность и долговечность
- Удобная конструкция
- Долговечность
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU
Bradley Smoker Digital 6 Rack Smoker BTDS108CE-EU с увеличенным внутренним объемом коптильной камеры позволяет коптить большее количество продуктов. Теперь вместо 4-х решеток вы сможете готовить сразу на 6-ти решетках. Модель имеет ряд преимуществ перед младшей моделью (Original Bradley Smoker). Она сама регулирует время копчения и температуру. Ваша задача установить эти параметры на цифровом дымогенераторе, вставить в трубку необходимое количество брикетов и далее весь процесс автоматизирован. Коптилка сама отключится по таймеру. Есть возможность включать отдельно дымогенератор или коптильную камеру.
Достоинства:
- Хорошая комплектация
- Качество изготовления
- Соотношение цена/качество
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня Greentechs
Greentechs предназначена для копчения в домашних условиях (во дворе, на балконе или на кухне). С помощью этой модели даже новичок сможет быстро, без больших затрат, приготовить вкусные деликатесы для своих родных и близких. Для копчения (к примеру, рыбы – скумбрии средних размеров) требуется всего 25-30 минут. Модель очень прочная, изготовлена из холоднокатаной стали толщиной 0,7мм. Порошковое покрытие, способствует предотвращению образования коррозии металла, коптилка будет сохранять привлекательный вид долгие годы. Электрический нагревательный элемент расположенный на дне защищен от капель жира, а это значит что он не выйдет из строя и его легко чистить.
Достоинства:
- Долгий срок службы
- Толстый металл
- Быстрый нагрев
- Соотношение цена/качество
Недостатки:
- Не найдено
Электрическая коптильня Уралмастер
Электрокоптильня предназначена для копчения мяса, рыбы, сала, птицы или овощей на дыму естественным путем при электроразогреве закладываемой древесной щепы (опилок). Копчение рыбы занимает в среднем 20 минут, курицы – около 30 минут, мяса – 45-60 минут (время копчения конечно зависит от веса закладываемого продукта). Мощный нагревательный элемент значительно сокращает время копчения, а наличие поддона для сбора капающего жира сохранит нагреватель в чистоте и избавит вас от запаха гари при копчении. Поддон легко снимается и моется.
Достоинства:
- Проста в уходе
- Качество изготовления
- Удобство эксплуатации
Недостатки:
- Не найдено
Модель Элвин ЭКУ
Если сравнить электрические коптильни, то модель Элвин ЭКУ предназначена для приготовления копченостей в бытовых условиях методом горячего копчения: рыбы, мяса, сала. Электрокоптилка может эксплуатироваться как с электронагревом, так и с нагревом от горения дров, углей. В режиме электронагрева модель должна эксплуатироваться в помещениях с невзрывоопасной средой при температуре от +1 до +35 градусов.
Достоинства:
- Проста в использовании
- Удобная конструкция
- Простота сборки
Недостатки:
- Дно деформируется от жара
Модель Kukmara
Модель Kukmara предназначена для приготовления продуктов с помощью холодного копчения. В ней можно коптить огромный спектр продукции: животное и птичье мясо, рыбу, разные виды сыров, сало, а также ветчину и колбасы. Она представляет собой дымогенератор, оснащенный компрессором для принудительной подачи дыма в коптильную камеру объемом 36 литров. Дымогенератор изготовлен из нержавеющей стали 1мм, а камера для копчения – из нержавеющей стали 0,7мм. В комплекте также идет компрессор, оборудованный регулятором мощности подачи воздуха.
Достоинства:
- Простая и быстрая сборка
- Прочный герметичный корпус
- Большой объем
- Корпус легко чистится от следов жира
Недостатки:
- Не найдено
Модель Mustang
Удобная домашняя электрическая коптилка горячего копчения финской фирмы Mustang. Корпус, решетка и поддон выполнены из пищевой нержавеющей стали марки AISI 202, что гарантирует долговечность и надежность изделия. Модель оборудована съемными решеткой и поддоном для сбора жира, которые легко моются после использования. Ножки и ручки имеют винтовое крепление, они легко снимаются и укладываются внутрь, когда нужно перевезти устройство.
Достоинства:
- Хорошая комплектация
- Качество изготовления
- Устойчивость
Недостатки:
- Не найдено
Модель HANHI
HANHI — идеал горячего копчения. Высокое качество материалов позволяет использовать аппарат для горячего копчения как в домашних условиях, так и на улице. В основе прибора — пищевая нержавеющая сталь AISI430 ГОСТ 5632-72. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как сталь AISI430 разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами.
Достоинства:
- Вместительность
- Проста в уходе
- Выполняет свою работу
- Соотношение цена/качество
Недостатки:
- Не найдено
Модель «Аромат»
«Аромат» предназначен для приготовления мяса, рыбы, курицы, овощей и не только. Подготовленный продукт помещается в устройство, затем прибор со щепой устанавливается на нагревательную поверхность. Пища внутри подвергается обработке горячим дымом от тлеющей щепы. Под воздействием высокой температуры еда испаряет лишнюю влагу, слегка припекается и пропитывается дымом, благодаря чему увеличивается её срок хранения, а блюдо приобретает великолепный вкус и аромат.
Достоинства:
- Функциональность
- Отличное качество
- Быстро собирается
Недостатки:
- Не найдено
Модель ЭлектроМаш
ЭлектроМаш круглой формы — это отличный выбор для любителей копченых деликатесов в домашних условиях. С ее помощью вы сможете приготовить рыбу, мясо, птицу и другие продукты, копченые на натуральных опилках. Коптилка изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, что обеспечивает ее прочность и долговечность. В комплекте предусмотрены два яруса решеток для размещения продуктов внутри устройства.
Достоинства:
- Компактная
- Простая сборка
- Проста в уходе
Недостатки:
- Не найдено
Модель Электромаш Гринтекс
Завершает обзор электрическая коптильня Электромаш Гринтекс. Она изготовлена из высококачественных материалов, что обеспечивает долгий срок службы и надежность. Одним из главных преимуществ модели является ее электрический нагревательный элемент, который позволяет быстро и легко настроить нужную температуру для копчения. Это особенно удобно для тех, кто только начинает знакомиться с процессом копчения или хочет получить максимально точные результаты. Конструкция устройства включает в себя два уровня решеток, что позволяет одновременно коптить различные продукты.
Достоинства:
- Функциональность
- Отличное качество
- Легко мыть
Недостатки:
- Ржавеет
В последнее время все больше гурманов, которые любят копчености, предпочитают готовить их самостоятельно. Это связано с тем, что в магазинах копченые продукты стоят дорого, а их качество вызывает большие сомнения. Недобросовестные производители используют подпорченное, не свежее сырье, так как копчение отбивает характерный неприятный запах. Именно поэтому многие предпочитают купить прибор для копчения и готовить копченые деликатесы в домашних условиях.
У новичков часто возникает вопрос, какую модель лучше купить. Ответ на него вы прочитаете ниже. При этом стоит учитывать, что многие модели оборудования для копчения можно использовать только на открытом воздухе, для домашней кухни они не подходят.
Какая электрическая коптильня лучше
На рынке представлено множество электрических устройств от разных производителей. Однако, чтобы выбрать лучшую, нужно учесть несколько факторов. Один из главных — это мощность. Чем мощнее модель, тем быстрее она сможет нагреть камеру до нужной температуры и начать копчение.
Также важно учитывать материал корпуса — он должен быть прочным и долговечным. Например, варианты из нержавеющей стали обладают высокой прочностью и долговечностью, но стоят дороже.
Еще один важный фактор — наличие терморегулятора. Он позволяет контролировать температуру внутри устройства и обеспечивает равномерное копчение.
Наконец, стоит обратить внимание на размер агрегата. Если вы планируете коптить большое количество продуктов за раз, то выбирайте модель с большой камерой.
Исходя из этих факторов, можно выбрать лучшую электрокоптильню. Но важно помнить, что выбор зависит от ваших потребностей и бюджета.
Как выбрать электрическую коптильню
Когда дело доходит до выбора электрокоптильни, есть несколько ключевых факторов, которые следует учитывать. Вот некоторые из них:
- Размер. Если вы планируете коптить большие куски мяса или рыбы, вам может потребоваться модель большего размера. Однако, если вы планируете использовать ее только для приготовления закусок и мелких порций, то берите компактный прибор.
- Мощность. Электрокоптильни с более высокой мощностью могут работать быстрее и давать более равномерный результат. Однако они также могут потреблять больше энергии и стоить дороже.
- Температурный режим. Некоторые коптилки имеют более широкий диапазон температур, что позволяет готовить различные продукты. Однако, если вы планируете использовать устройство только для определенных продуктов, вам может быть достаточно более ограниченного диапазона температур.
- Качество материалов. Модели из более качественных материалов, таких как нержавеющая сталь или керамика, могут быть более долговечными и иметь лучшую термостойкость.
Примером хорошей электрокоптильни может быть Masterbuilt Digital Electric Smoker. Она имеет достаточно большой размер для приготовления больших порций мяса или рыбы, а также широкий диапазон температур от 100 до 275 градусов Фаренгейта. Модель имеет цифровой контроль температуры и таймер, что позволяет легко настроить процесс приготовления. Коптилка изготовлена из нержавеющей стали, что делает ее долговечной и устойчивой к высоким температурам.
Чем отличается электрическая коптильня
Электрокоптильня отличается от традиционной тем, что использует электрический нагреватель для создания дыма и приготовления продуктов. В традиционной модели дым создается из-за горения дров или угля, а в электрической используется специальный контейнер для древесных опилок, которые нагреваются и начинают дымиться при включении электрического нагревателя.
Электрокоптильня имеет ряд преимуществ перед традиционной. Она более удобна в использовании и не требует постоянного контроля, как традиционная коптилка. Также, электрическая модель может быть более точной в управлении температурой и временем приготовления, что позволяет получать более равномерный результат.
Кроме того, электрическая может быть более безопасной в использовании, так как она не требует открытого огня или горячих углей, что снижает риск возгорания. Она также может быть более экологичной, поскольку не создает дымовых выбросов и не загрязняет окружающую среду.
Однако электрокоптильня имеет и некоторые недостатки. Она может потреблять больше электроэнергии, что может повлиять на счета за электричество. Также, в некоторых случаях, электрическая модель может не давать такой насыщенный вкус продуктам, как обычная.
В целом, выбор между традиционной и электрической коптилками зависит от ваших потребностей и предпочтений. Если вы ищете более удобный и безопасный способ приготовления продуктов на гриле, то электрическая модель может быть хорошим выбором.
На этом наш обзор подходит к концу. Обращаем ваше внимание на то, что данная статья не является призывом к покупке, а носит лишь информативный характер. Желаем удачи и правильного выбора!
EN
RU