Обзор угольных коптилен

Угольные коптильни являются одним из самых популярных способов копчения пищи. Они позволяют дать блюдам уникальный вкус и аромат, которые невозможно достичь другими способами. Однако, выбор правильной модели может быть сложным, так как на рынке представлено множество вариантов различных производителей. В данном обзоре мы рассмотрим ТОП лучших угольных коптилен, которые помогут вам выбрать идеальную модель для вашей кухни или барбекю-вечеринки.

Содержание

1. Коптильня 40х25х22см 
2. Коптильня 54х34х30см
3. Коптильня Weber Smokey Mountain Cooker
4. Коптильня Чудо КНГ-13
5. Коптильня Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow
6. Коптильня Forester C823
7. Коптильня УЗБИ
8. Коптильня Севзапуголь
9. Коптильня Стандарт Плюс
10. Коптильня NO NAME
11. Коптильня Следопыт
12. Коптильня Дым Дымыч 02М
13. Коптильня 2 в 1
14. Коптильня Ольховый дым Классик
15. Коптильня КНГ-2 мини Чудо-Премиум УЗБИ

Вряд ли такой атрибут как коптилка есть в каждом доме. Но с каждым годом это устройство набирает все больше популярности среди пользователей. Это объясняется тем, что в современном мире люди стараются выбирать продукты, не оказывающие пагубное влияние на здоровье.

А что может быть безопаснее, чем блюдо, приготовлено собственноручно? Готовка копченостей самостоятельно исключает, как минимум, факт использования различных вредных добавок и канцерогенов в пищу. Поэтому, коптилка – это отличный вариант приготовления копченых продуктов, не выходя за пределы дома. 

1. Что такое угольные коптильни?
2. Как работает угольная коптильня?
3. Как выбрать угольную коптильню?

Угольная коптильня 40х25х22см

Открывает рейтинг угольная коптильня 40х25х22см. Она предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых и электроплитах, кострах и т. п. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма. Нежелательно использование сильного огня, копчение должно происходить на углях или на слабом огне. Материал корпуса и крышки – сталь толщиной 2 мм с термостойким покрытием, решетки из нержавеющей стали. 

Достоинства:

• Стильные и удобные кованые ручки
• Возможность использования в домашних условиях
• Наличие гидрозатвора
• Нержавеющая сталь
• Долгий срок службы

Недостатки:

• Не найдено

Угольная коптильня 54х34х30см

Модель 54х34х30см с гидрозатвором и удобными ручками предназначена для горячего копчения мясных и рыбных продуктов в домашних и полевых условиях от внешних источников тепла: на газовых и электроплитах, кострах и т. п. Приготовление продуктов происходит за счет интенсивной термообработки в среде проходящего дыма. Изделие имеет два уровня для выкладки продуктов и поддон для сбора жира. Гидрозатвор позволяет герметизировать конструкцию, не пропуская дым из-под крышки, блюда при таком способе получаются более ароматными и вкусными. 

Достоинства:

• Толстый металл
• Стильные и удобные ручки
• Наличие гидрозатвора
• Соотношение цена/качество

Недостатки:

• Не найдено

Угольная коптильня Weber Smokey Mountain Cooker

Weber Smokey Mountain Cooker – настоящая находка для любителей шашлыка и копчений. С помощью этого оборудования можно легко приготовить самые разные блюда на природе. Кроме основной функции копчения, модель легко трансформируется в шашлычницу и позволяет насладиться вкусом мяса на шампурах. А чтобы блюда не потеряли сочности в процессе готовки, коптилка оснащена специальной емкостью с жаростойким покрытием, которая устанавливается внутрь агрегата и наполняется водой. При нагревании вода превращается в пар, который пропитывается ароматами продуктов и насыщает их соками.

Достоинства:

• Жаростойкая эмаль
• Удобная ручка
• Термометр для контроля над температурой
• Устойчивость обеспечивают прочные ножки

Недостатки:

• Не найдено

Угольная коптильня Чудо КНГ-13

Чудо КНГ-13 – это идеальное решение для тех, кто любит готовить вкусные и ароматные блюда из мяса, рыбы или овощей в домашних условиях. Эта удобная и компактная коптилка идеально подходит для использования на плите, а также на открытом воздухе. Модель состоит из герметичного корпуса из нержавеющей стали, который обеспечивает полную защиту от дыма и запаха. Благодаря специальной конструкции и конусной крышке, она позволяет равномерно и быстро коптить продукты, обеспечивая великолепный вкус и неповторимый аромат. В комплект поставки входят емкость для копчения объемом 14 литров, съемная крышка, шпагат джутовый, крестовина для подвешивания продуктов и поддон для сбора жира. Устройство легко собирается и разбирается, что делает его удобным для хранения и транспортировки.

Достоинства:

• Быстрый нагрев
• Удобство использования
• Хорошее качество

Недостатки:

• Ржавеет

Угольная коптильня Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow

Вошла в топ угольная коптильня Oklahoma Joe’s Highland Reverse Flow. Коптильная камера снабжена дополнительными пластинами, разворачивающими (reverse) поток дыма в обратную сторону для более равномерного распределения температуры в камере. При желании можно снять пластины и переставить вытяжную трубу, превратив эту модель в классический офсетный смокер. Высокопрочная конструкция жаровни выдерживает экстремальные температуры, даже при копчении дровами. Имеет удобную заслонку поддува и ненагревающиеся ручки. Просторная камера копчения с крупным, легкочитаемым термометром на крышке.

Достоинства:

• Вместительность
• Проста в уходе
• Качество изготовления
• Удобство эксплуатации

Недостатки:

• Не найдено

Угольная коптильня Forester C823

Стационарное коптильное устройство из нержавеющей стали Forester C823 предназначено для копчения рыбы и мяса на свежем воздухе. Состоит из коптильного корпуса, крышки и двух решеток для продуктов. Все детали выполнены из высококачественного материала. Есть жаропрочное покрытие, которое выдерживает температуру 650°С, тем самым продлевая срок службы изделия. На крышке расположен термометр – для определения температуры внутри коптилки. Теперь можно контролировать процесс копчения, не открывая крышку. Угольная коптилка легко устанавливается, имеет ручку для переноски и замки-защелки на корпусе. Изделие устанавливается на улице, вне дома.

Достоинства:

• Отличный размер
• Соотношение цена/качество
• Легко мыть

Недостатки:

• Ржавеет и краска отваливается
• Решетка не надежно держится

Угольная коптильня УЗБИ

УЗБИ — это двухъярусная модель, которая идеально подходит для горячего копчения мяса, рыбы и овощей. Изготовлена из металла толщиной 0.8 мм, что обеспечивает прочность и долговечность конструкции. Внутри есть поддон для сбора жирного дыма, который облегчает процесс очистки коптилки после использования. Коптилка имеет два яруса решёток для копчения, что позволяет одновременно готовить несколько блюд. Управление осуществляется с помощью механического управления.

Достоинства:

• Высокая прочность и долговечность
• Удобная конструкция
• Наличие поддона для сбора жира
• Два яруса для копчения
• Простота сборки и разборки

Недостатки:

• Не найдено

Угольная коптильня Севзапуголь

Угольная переносная двухъярусная модель Севзапуголь стальная с двумя решетками предназначена для приготовления блюд на открытом воздухе. Прекрасно подойдет для готовки пищи в походных условиях. В комплект входят две решетки.

Достоинства:

• Хорошая комплектация
• Качество изготовления
• Компактность

Недостатки:

• Не найдено

Модель Стандарт Плюс 

Если сравнить угольные коптильни, то модель Стандарт Плюс обладает подставкой и поддоном для сбора жира. Предназначена для горячего копчения продуктов на открытом воздухе. Благодоря небольшим размерам и малому весу она может сопровождать вас повсюду – на рыбалке и на охоте, на пикнике и в походе, в путешествии и на даче. В качестве источников тепла могут быть использованы огонь костра или горящие угли. Поддон для сбора жира препятствует попаданию жира на угли и сохраняет удивительный вкус копченых продуктов.

Достоинства:

• Вместительность
• Проста в уходе
• Выполняет свою работу
• Соотношение цена/качество

Недостатки:

• Не найдено

Модель NO NAME

Двухъярусное угольное коптильное устройство NO NAME предназначено для копчения рыбы и мяса на углях на свежем воздухе. Выполнено из стали толщиной 0,5 мм, с жаростойким покрытием. Имеет две решетки для копчения, что позволяет увеличить количество приготавливаемого продукта и сдвижную крышку. Модель легкая и компактная, удобна при транспортировке.

Достоинства:

• Функциональность
• Отличное качество
• Быстро собирается

Недостатки:

• Не найдено

Модель Следопыт

Двухъярусная угольная коптилка «Следопыт» предназначена для использования на открытом воздухе. В качестве источника тепла используется огонь костра или горящие угли в мангале. Модель изготовлена из высокопрочного металла.

Достоинства:

• Компактная
• Простая сборка
• Проста в уходе

Недостатки:

• Не найдено

Модель Дым Дымыч 02М

Модель Дым Дымыч 02М — это копчение без консервантов и красителей. Пользоваться ей очень просто, в комплекте идет все необходимое, поэтому вы сможете начать готовить копчености сразу после покупки. Сверху в емкости для копчения расположены перекладины, поэтому продукты можно подвешивать на крюках. Регулировать объем подачи дыма в емкость можно с помощью компрессора, он работает от электричества.

Достоинства:

• Простота и удобство в эксплуатации
• Быстрая и легкая сборка

Недостатки:

• Не найдено

Модель 2 в 1

Модель 2 в 1 может использоваться как для горячего, так и для холодного копчения мяса, рыбы и курицы, овощей и грибов, фруктов. Изготовлена из нержавеющей стали с оптимальной толщиной металла. Используя в домашних условиях, необходимо одеть шланг одним концом на дымоотвод, а другой конец вывести в окно или вентиляцию. Купольная крышка не пропустит дым в квартиру за счет надежного гидрозатвора и оберегает продукты от выделяющихся в процессе готовки паров и смол. Они просто стекают вниз по стенкам коптилки, а не капают на еду и исключают появление горечи во вкусе. Дает вам возможность готовить на различных типах плит, таких как: газовая, электрическая и стеклокерамическая. Возможно использовать как коптильня-мангал. 

Достоинства:

• Функциональность
• Отличное качество
• Наличие термометра
• Быстро собирается

Недостатки:

• Не найдено

Модель Ольховый дым Классик

Угольная модель Ольховый дым Классик — двухъярусная металлическая с поддоном для сбора жира. Предназначена для горячего копчения продуктов на открытом воздухе и в помещении. В качестве источников тепла могут быть использованы огонь костра или горящие угли. Поддон для сбора жира препятствует попаданию жира на угли и сохраняет удивительный вкус копченых продуктов.

Достоинства:

• Хорошая комплектация
• Качество изготовления
• Долговечность

Недостатки:

• Не найдено

Модель КНГ-2 мини Чудо-Премиум УЗБИ

Завершает обзор угольная коптильня КНГ-2 мини Чудо-Премиум УЗБИ — отличный выбор для тех, кто ценит качество, надежность и результат. В такой коптилке вы приготовите превосходные разнообразные деликатесы. В комплекте две решетки для копчения из нержавеющей стали, а также поддон для сбора жира. Модель оснащена штуцером для отвода дыма, что позволяет её использовать не только на улице, но и дома, в квартире. Небольшие размеры и вес делают ее идеальным спутником при вылазке на природе, в походе и на охоте или рыбалке.

Достоинства:

• Соотношение цена/качество
• Легко мыть
• Вместительность

Недостатки:

• Не найдено

Первые угольные коптильни появились много веков назад и использовались для копчения продуктов и придания им вкуса. В древности, такое приготовление было одним из основных методов сохранения мяса и рыбы, так как это позволяло продуктам сохраняться дольше и не портиться.

Изначально, угольные устройства были простыми конструкциями, которые состояли из ямы в земле, над которой была поставлена решетка для размещения продуктов. Для копчения использовались различные виды топлива, включая древесные опилки, щепу, солому и траву.

С течением времени, они стали более совершенными и функциональными. Сегодня, коптилки представляют собой компактные приборы, которые могут быть использованы для копчения различных видов мяса, рыбы и овощей. Они имеют различные функции, такие как регулировка температуры, автоматический поджиг угля и системы контроля дыма.

Что такое угольные коптильни

Коптильни на угле — это прежде всего вкус дымка с ароматами копчения, они созданы быть удобными и компактными, для дачи и путешествий на автомобиле. Незаменимый помощник в приготовлении ароматных и вкусных блюд, не требующий специальных знаний и практического опыта в своем применении.

Наряду с аналогичными конструкциями, угольный гриль-коптильня для дачи и пикников предоставляет своему владельцу более обширный спектр возможностей. Кроме многофункциональности, коптилки многих брендов отличаются стильным современным дизайном, продуманной эргономичной конструкцией, что делает их использование еще проще.

Значимые преимущества устройства:

• Компактные размеры и сравнительно небольшой вес, обуславливающие мобильность приборов;
• Абсолютная техническая безопасность и удобство в эксплуатации;
• Гарантия и впечатляющий срок службы;
• Приготовления разнообразных блюд из мяса, рыбы, овощей, пирогов и много других вкусностей;
• Качественная обработка продуктов независимо от режима работы устройства.

Приобретая столь полезное приспособление, хозяину не придется долго изучать, как пользоваться угольным грилем-коптильней — достаточно внимательно ознакомиться с предложенной инструкцией и получить новые знания на практике. Важный и значимый плюс покупки такого коптильного оборудования является то, что вы можете быть абсолютно уверены в качестве и натуральности готовых блюд.

Как работает угольная коптильня

Она работает на основе принципа горения угля, создающего дым, который в свою очередь придает продуктам характерный аромат и вкус.

Для работы устройства необходимо набрать уголь и разжечь его до состояния горения. Затем он помещается в специальный ящик, который находится под коптилкой. Пищевые продукты размещаются на решетке, которая находится над ящиком с углем.

Когда уголь начинает гореть, он выделяет дым, который проходит через продукты на решетке и придает им характерный аромат и вкус. Для того чтобы дым распространился равномерно по всему продукту, его нужно периодически переворачивать.

Устройство на угле может использоваться как для горячего, так и для холодного копчения. Для горячего копчения температура должна быть выше 70 градусов, а для холодного – не выше 30 градусов.

После окончания процесса копчения продукты нужно охладить и упаковать в герметичную упаковку для дальнейшего хранения.

Как выбрать угольную коптильню

При выборе необходимо учитывать несколько факторов:

1. Размер и вместительность. Выбирайте коптилку, которая подходит для количества продуктов, которые вы планируете коптить. Если вы собираетесь коптить большие куски мяса или целые рыбы, то нужна более крупная модель.
2. Материал. Угольные приборы могут быть изготовлены из разных материалов, таких как нержавеющая сталь, чугун или керамика. Нержавеющая сталь является наиболее популярным материалом, так как он прочный и легко чистится.
3. Доступность запчастей. При выборе обратите внимание на то, можно ли легко найти запчасти в случае необходимости замены.
4. Удобство использования. Выбирайте коптилку, которая легко собирается и разбирается, а также имеет удобную систему контроля температуры.
5. Безопасность. Убедитесь, что коптилка имеет надежную конструкцию и не представляет опасности для окружающих.
6. Цена. Угольные модели могут иметь разную цену, в зависимости от размера, материала и дополнительных функций. Определите свой бюджет и выбирайте коптильню, которая соответствует вашим требованиям.

На этом наш обзор подходит к концу. Обращаем ваше внимание на то, что данная статья не является призывом к покупке, а носит лишь информативный характер. Желаем удачи и правильного выбора!