Кулинарные книги – это не просто сборники рецептов, а настоящее окно в мир вкусов и культур. Они могут увлечь нас в кулинaрное путешествие по всему миру, открывая секреты приготовления блюд разных народов и эпох. В этом обзоре мы погрузимся в мир изысканной гастрономии и искусства кулинарии, рассматривая лучшие издания, которые стали настоящими библиями для поваров и гурманов!
Содержание
- Книга Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив! 50 рецептов для начинающего кулинара
- Книга Рецепты маленького шефа
- Книга Король эклеров
- Книга Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
- Книга Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
- Книга Про казан. Непромокаемая книга
- Книга Королевская кухня
- Книга Русская печь. Семья. Деревня. Счастье
- Книга для юных шефов
- Книга оптимистки. Домашние рецепты и вкусные истории
- Книга Мужская кухня. Издание 3-е
- Книга Bread Street Kitchen
- Книга Шефы дома
- Книга SIMPLE. Поваренная книга
- Книга Накормить Ганнибала
Существует бесчисленное количество шедевров данной тематики, охватывающих различные кухни, стили готовки и кулинaрные темы. Ниже, нами перечислены некоторые известные и влиятельные шедевры, представляющие различные аспекты кулинарии:
- “Mastering the Art of French Cooking” – авторы Юлия Чайлд, Луисетт Бертольд и Симон Бек. Считается классическим учебником французской кулинарии и стала популярной после выпуска фильма “Джули и Джулия”, основанного на жизни Юлии Чайлд.
- “The Joy of Cooking” – автора Ирма С. Ромбауэр. Является одной из самых известных и уважаемых изданий в Северной Америке, предоставляя рецепты для широкого спектра блюд.
- “Essentials of Classic Italian Cooking” – автор Марселла Хазан. Марселла Хазан считается авторитетом по итальянской кухне.
- “Salt, Fat, Acid, Heat” – автор Самин Нозрат. Поднимает важные аспекты, такие как соль, жир, кислота и тепло, и объясняет, как они влияют на вкус блюд.
- “The Flavor Bible” – авторы Карен Пейдж и Эндрю Доренбург. Помогает понять, какие ингредиенты и вкусы сочетаются лучше всего, помогает создавать уникальные и вкусные блюда.
- “On Food and Cooking” – автор Харольд МакГи. Исследует научные аспекты приготовления пищи, предоставляя понимание химии и физиологии кухни.
Это всего лишь несколько примеров, и выбор зависит от ваших интересов и предпочтений. Данного рода издания могут вдохновить, научить и открыть перед вами мир великих кухонь!
- Какие кулинарные книги стоит прочитать?
- Какую кулинарную книгу лучше купить?
- Что почитать начинающему повару?
Кулинарная книга Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив! 50 рецептов для начинающего кулинара
Мы открываем обзор кулинарных книг с ярким открытием – “Ешь вкусно. Живи долго. Будь счастлив!” от Анны Шпак. Настоящий кладезь для начинающих кулинаров, предлагая 50 простых и вкусных рецептов, которые превращают готовку в настоящее удовольствие. Анна Шпак не только дарит читателям вдохновение на эксперименты, но и делится секретами здорового питания. От итальянских паст до азиатских угощений – каждый рецепт иллюстрируется подробными инструкциями и великолепными фотографиями, делая путешествие по страницам незабываемым опытом.
Достоинства:
- Простота и понятность рецептов, идеально подходящих для начинающих
- Великолепные фотографии блюд, которые вдохновляют готовить и создают аппетитные ожидания
- Вариативность – от классических блюд до экзотических открытий
Недостатки:
- Не обнаружены
Кулинарная книга Рецепты маленького шефа
Лучшая кулинарная книга, на этот раз для детей, начинающих свой путь – “Рецепты маленького шефа”. Созданная специально для юных поваров, предоставляет более 100 вкусных и простых рецептов, которые помогут детям освоить искусство готовки. От омлетов и пасты до пирожных и салатов, каждый рецепт снабжен пошаговыми инструкциями и яркими иллюстрациями, что делает процесс приготовления увлекательным и безопасным для детей. “Рецепты маленького шефа” не только учит детей готовить, но и внушает им здоровые привычки и творческий подход к приготовлению пищи.
Достоинства:
- Простые и доступные рецепты, идеальные для детей и подростков
- Яркие иллюстрации и интересные факты, которые делают обучение увлекательным и образовательным
- Поддерживает развитие навыков самостоятельности и творчества у детей
Недостатки:
- Ориентирована только на детей
Кулинарная книга Король эклеров
Далее в рейтинг кулинарных книг попадает настоящий король эклеров – “Король эклеров” от Суранджана Джанджгава. Является находкой для любителей французской кондитерской искусства. В ней вы найдете множество восхитительных рецептов для создания эклеров, начиная с классических вариаций и заканчивая современными интерпретациями. Автор делится своими секретами и техниками приготовления эклеров, позволяя даже начинающим кондитерам добиться профессиональных результатов.
Достоинства:
- Обширный выбор рецептов и вариаций эклеров, удовлетворяющих даже самых изысканных вкусов
- Подробные инструкции и советы по приготовлению, что помогает достичь отличных результатов
- Красочные фотографии и вдохновляющий дизайн делают ее неотъемлемой частью коллекции кондитера
Недостатки:
- Ограничена темой эклеров и может не предоставлять широкий спектр других кондитерских рецептов
Кулинарная книга Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Следующим хотелось бы сравнить кулинарные книги, а затем, возможно, и взять в свою коллекцию “Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды” от Ники Сегнит. Представляет собой настоящий кладезь для гурманов и поваров, исследующих искусство сочетания вкусов. Ники Сегнит предлагает читателям не только рецепты, но и обширный словарь вкусовых сочетаний, что позволяет создавать уникальные блюда с неожиданными и гармоничными сочетаниями ингредиентов. Она стимулирует креативность в кулинарии, открывая мир неограниченных возможностей.
Достоинства:
- Обширный словарь вкусовых сочетаний, который помогает экспериментировать с ингредиентами и создавать удивительные блюда
- Интересные рецепты и идеи для креативного приготовления еды, подходящие для поваров на всех уровнях мастерства
- Вдохновляющий и познавательный ресурс для тех, кто стремится развивать свой кулинарный потенциал
Недостатки:
- Не обнаружены
Кулинарная книга Безупречный стейк. Приготовление от А до Я
Топ кулинарных книг продолжает расширяться, и сегодня мы обращаем внимание на “Безупречный стейк. Приготовление от А до Я” от автора по имени Онегин А. Предоставляет бесценные знания о приготовлении стейков, превращая вас в настоящего мастера гриля и жарки. Онегин А. подробно объясняет, как выбирать мясо, правильно его нарезать и готовить до идеальной степени прожарки. Секреты соусов и приправ придают каждому стейку уникальный вкус. Обязательно удовлетворит аппетит всех ценителей мяса и тех, кто стремится приготовить стейк, достойный ресторанного уровня.
Достоинства:
- Подробные и исчерпывающие инструкции по приготовлению стейков, что позволяет даже начинающим поварам достичь профессиональных результатов
- Множество советов по выбору мяса, жарке и приготовлению соусов, что делает ее полезной для любого уровня опыта
- Красочные фотографии блюд и мясных деликатесов, которые вдохновляют готовить и аппетитно выглядят
Недостатки:
- Тематика ограничена стейками
Кулинарная книга Про казан. Непромокаемая книга
Далее предлагаем сравнить кулинарные книги и обратить внимание на нечто особенное – “Ханкишиев! Про казан. Непромокаемая книга” от автора С. Ханкишиева. Она посвящена казанской кухне и приготовлению блюд в казане, что делает ее непременным активом для ценителей восточных вкусов и приготовления на открытом огне. Ханкишиев С. детально рассказывает о традиционных рецептах, секретах приготовления и правилах использования казана. Это не просто кулинарное издание, но и своеобразный гид по приготовлению блюд в атмосфере казанского гостеприимства.
Достоинства:
- Уникальная тематика, посвященная казанской кухне и традиционным методам приготовления блюд
- Обширный набор рецептов и рекомендаций, что делает ее ценным ресурсом для любителей восточной кухни
- Прочный и непромокаемый формат, делает ее идеальной для использования на природе и в экстремальных условиях
Недостатки:
- Ориентирована на тематику казана
Издание Королевская кухня
Представляем вашему вниманию “Королевская кухня” от автора Н. М. Рогова. Настоящая путеводная звезда в мире высшей гастрономии, предлагая читателям уникальный взгляд на кулинарные традиции королевских дворцов. Страницы наполняются рецептами, которые приносили удовольствие и восхищение монархов и гостей королевских приемов. Автор Н. М. Рогов поднимает завесу секретов приготовления роскошных блюд и раскрывает вкусовые красоты королевских столов. “Королевская кухня” – это не просто кулинарное издание, а путеводитель в мир роскоши и утонченности кулинарии.
Достоинства:
- Уникальный контент, предоставляющий доступ к рецептам и секретам королевской кухни
- Восхитительные описания и великолепные фотографии блюд, вдохновляющие на кулинарные эксперименты
- Интересные исторические сведения и анекдоты о кулинарных предпочтениях королевских семей, делающие ее более увлекательной
Недостатки:
- Не обнаружены
Издание Русская печь. Семья. Деревня. Счастье
Русская печь. Семья. Деревня. Счастье” от автора О. Стрижибикова – настоящее путешествие в прошлое и культуру русской деревни. Она приглашает читателей в уют маленькой деревенской избы, где живут традиции и вкусы старинной России. Автор О. Стрижибикова не только рассказывает о русской печи и приготовлении блюд в ней, но и дарит восхитительные рецепты и истории, связанные с деревенским бытом. “Русская печь. Семья. Деревня. Счастье” – это не просто кулинарный шедевр, а вдохновляющий взгляд на традиционные русские ценности.
Достоинства:
- Уникальная тематика, погружающая читателей в атмосферу старинной русской деревни
- Рецепты, которые воплощают в себе дух и вкусы русской кухни, делая ее ценным источником для любителей национальной гастрономии
- Иллюстрации и описания, которые переносят читателей в мир русской деревни и дарят ощущение тепла и уюта
Недостатки:
- Ориентирована на традиционные рецепты
Издание для юных шефов
На очереди у нас большая кулинарная история для юных шефов” от автора А. А. Чупин. Настоящая находка для молодых поваров, желающих освоить искусство кулинарии. Собрав в себе более 150 рецептов, она предоставляет подробные и понятные инструкции, что делает готовку доступной для подростков и начинающих шеф-поваров. Автор А. А. Чупин не только учит, как готовить разнообразные блюда, но и вдохновляет на творческие эксперименты в кулинарии.
Достоинства:
- Широкий выбор рецептов, включающий в себя блюда различных кухонь и стилей готовки
- Понятные и подробные инструкции, что делает ее идеальным ресурсом для молодых поваров
- Вдохновляющие фотографии и кулинарные советы, которые помогают развивать навыки готовки
Недостатки:
- Не обнаружены
Издание оптимистки. Домашние рецепты и вкусные истории
На очереди у нас кулинарное издание оптимистки. Домашние рeцепты и вкусные истории от автора И. Метельская-Шереметьева. Настоящий источник радости и вкусовых открытий. В ней, помимо восхитительных рeцептов, вы найдете вдохновляющие истории и анекдоты, которые делают кулинарное приключение еще более увлекательным. Автор И. Метельская-Шереметьева поднимает настроение читателям и приглашает в уютное и оптимистичное кулинарное путешествие.
Достоинства:
- Яркий и оптимистичный стиль написания, делающий ее увлекательной и радостной
- Великолепные рeцепты, подходящие для всех уровней опыта в кулинарии
- Вдохновляющие истории и анекдоты, которые придают ей особую атмосферу
Недостатки:
- Не обнаружены
Книга Мужская кухня. Издание 3-е
Мужская кухня. Издание 3-е от автора Светланы Николаевны Ильичевой. Это не просто кулинарное издание, а настоящее приглашение для мужчин освоить искусство готовки и стать настоящими гурманами. Предлагает более 100 мужских рeцептов, включая мясные деликатесы, барбекю, и другие блюда, которые будут на радость всем ценителям мужской кухни. Автор Светлана Николаевна Ильичева делится секретами и навыками, которые помогут мужчинам проявить свой талант в кулинарии.
Достоинства:
- Уникальная тематика, ориентированная на мужскую аудиторию, и вдохновляющая мужчин на приготовление вкусных блюд
- Рeцепты, которые сочетают в себе мужественный стиль приготовления и высокий вкус
- Подарочное кулинарное издание, которое делает ее отличным подарком для любого мужчины, интересующегося кулинарией
Недостатки:
- Ориентирована на конкретную аудиторию (мужчин)
Издание Bread Street Kitchen
Нашумевший бестселлер “Bread Street Kitchen” от известного шеф-повара Гордона Рамзи. Является настоящим кулинарным шедевром, представляя читателям уникальные рeцепты и кулинарные секреты, созданные шеф-поваром в его знаменитом ресторане “Bread Street Kitchen”. Гордон Рамзи не только делится блюдами, которые покорили множество гурманов, но и приглашает читателей на захватывающее кулинарное приключение. Превращает приготовление ресторанных блюд в доступное и вдохновляющее занятие.
Достоинства:
- Уникальные и изысканные рeцепты, которые приносят на кухню атмосферу ресторана
- Подробные инструкции и советы от Гордона Рамзи, что помогает достичь профессиональных результатов
- Великолепные фотографии блюд и вдохновляющий дизайн, делающие ее неотъемлемой частью коллекции кулинара
Недостатки:
- Ориентирована на блюда ресторанного уровня
Издание Шефы дома: рецепты, истории и фотографии
Еще одно легендарное кулинарное издание Шефы дома: рeцепты, истории и фотографии”. Истинное сокровище для ценителей кулинарии и всех, кто интересуется искусством готовки. Авторы – известные шеф-повара Джейми Оливер, Ферран Адриа и Гордон Рамзи – объединили свои таланты и опыт, чтобы представить читателям уникальное кулинарное произведение. Не только предлагает восхитительные рeцепты, но и рассказывает истории об их создании, позволяя погрузиться в мир кулинарных приключений. Фотографии блюд, приготовленных самими авторами, придают ей визуальное великолепие.
Достоинства:
- Обширный выбор рeцептов, охватывающих разные кухни и стили готовки
- Увлекательные истории и анекдоты от известных шеф-поваров, что делает ее увлекательной не только для кулинaрных гурманов, но и для любителей кулинaрных историй
- Красочные фотографии блюд, которые вдохновляют на готовку и позволяют визуально насладиться кулинaрным творчеством шеф-поваров
Недостатки:
- Некоторые рeцепты могут потребовать более продвинутых навыков и дорогих ингредиентов
Издание SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги
SIMPLE. Поваренная книга Оттоленги от известного шеф-повара Йотама Оттоленги – это источник вдохновения и кулинaрных открытий для всех, кто желает готовить вкусно и разнообразно. Приглашает читателей на кулинaрное путешествие, представляя более 130 рeцептов, ориентированных на простоту и доступность ингредиентов. Йотам Оттоленги дарит секреты приготовления блюд, которые объединяют разные кухни и культуры, создавая неповторимый вкус.
Достоинства:
- Разнообразные и оригинальные рeцепты, подходящие для кулинaрных экспериментов на любом уровне мастерства
- Простота и доступность ингредиентов, что делает ее идеальной для повседневной готовки
- Красочные фотографии блюд, которые визуально стимулируют аппетит и вдохновляют на кулинaрное творчество
Недостатки:
- Не обнаружены
Издание Накормить Ганнибала: поваренная книга ценителя
Завершает список лучших кулинарное произведение “Накормить Ганнибала: поваренная книга ценителя” от автора Пун Д. Необычная и непривычная, которая переносит читателей в мир динамичной и художественной кулинарии. Вдохновлена знаменитым персонажем Ганнибалом Лектором и предлагает рeцепты, которые воссоздают темную и загадочную атмосферу сериала и фильмов о нем. Объединяет кулинaрное искусство с фантастическими мирами.
Достоинства:
- Уникальный и нестандартный подход к кулинарии, подходящий для фанатов культовых персонажей и миров
- Рeцепты, которые приносят вкусы мрачного и загадочного мира Ганнибала Лектора
- Создает атмосферу и визуальное вдохновение для оригинальных кулинaрных экспериментов
Недостатки:
- Ориентирована на специфическую аудиторию
Мир кулинарии богат разнообразием вкусов, традиций и искусств. Они играют важную роль в этом увлекательном мире, приглашая читателей в невероятное путешествие по вкусам и ароматам. В нашем обзоре мы рассмотрели различные варианты, каждый из которых предоставляет уникальный взгляд на искусство готовки.
Какие кулинарные книги стоит прочитать
Существует множество прекрасных вариантов, которые могут обогатить ваши знания о готовке и вдохновить на кулинaрные эксперименты. Вот несколько из них, которые стоит рассмотреть:
- “Искусство кулинарии” Юлии Чайлд: Классическое руководство французской кулинарии, которое представляет основы и техники готовки.
- “Мастер-класс по искусству готовки” Жака Пепена: Предоставляет более 600 рeцептов и советов от известного шеф-повара.
- “Поваренная для начинающего” Марка Биттмана: Идеальное введение в мир готовки для новичков, с простыми и понятными рeцептами.
- “Забытые вкусы” Теда Аллена: Кулинарное издание о том, как воссоздать забытые и традиционные рeцепты.
- “Основы кулинарии” Ларуза: Обширное руководство по кулинарии, которое охватывает множество навыков и рeцептов.
- “Как готовить всё” Марка Бусси: Предоставляет рeцепты почти для любого продукта и ингредиента.
- “Загадки и секреты шеф-повара” Гордона Рамзи: Взгляд на готовку от знаменитого шеф-повара и телеведущего.
- “Кулинарный инстинкт” Джеймса Бира: Исследует научный подход к кулинарии и объясняет, почему некоторые рeцепты работают.
- “Кулинарное искусство” Харольда Макги: Это кулинарное произведение предоставляет глубокое понимание кулинaрных техник и основ.
- “Вечеринка на гастрономической улице” Рут Райшель: Вдохновит вас на приготовление блюд разных культур и стилей.
При выборе руководствуйтесь своими интересами, уровнем навыков и кулинaрными целями. Каждая из перечисленных вариантов предоставит вам уникальные знания и вдохновение для готовки.
Какую кулинарную книгу лучше купить
Выбор литературы по кулинарии зависит от ваших интересов, навыков и целей. Вот несколько рекомендаций для успешного приобретения:
- Если вы начинающий повар и хотите освоить искусство готовки, рассмотрите легкие и понятные произведения, которые предоставляют основы кулинaрного искусства. Помогут вам научиться готовить разнообразные блюда.
- Если вы стремитесь готовить более здоровые блюда и следить за питанием, выберите литературу о здоровой кулинарии. Эти произведения предлагают рeцепты с низким содержанием калорий, богатые витаминами и минералами.
- Для тех, кто мечтает овладеть мастерством шеф-повара, рукописи известных шеф-поваров предлагают глубокие знания и сложные рeцепты. Они помогут вам вырасти в искусстве готовки.
- Если вас интересует культурное разнообразие кулинарии, выберите литературу, посвященную кухням разных стран и культур. Раскроют перед вами разнообразие вкусов и традиций.
- Для опытных поваров, желающих расширить свой кулинaрный арсенал, исследуйте издания о специализированных техниках и ингредиентах, таких как выпечка, жарка или приготовление десертов.
- Любители гастрономических приключений найдут увлекательное чтение в рассказах, объединяющих кулинарию с историей, путешествиями и культурными аспектами.
И, наконец, не стесняйтесь советоваться с продавцами в магазинах или библиотекарями, чтобы найти именно ту литературу, которая соответствует вашим потребностям и интересам. Важно выбирать варианты, которые будут вас вдохновлять и помогать развивать ваши навыки на кухне.
Что почитать начинающему повару
Для начинающего повара есть несколько замечательных изданий, которые могут помочь вам освоить искусство готовки и развить навыки. Вот несколько рекомендаций:
- “Искусство кулинарии” от Джульи Чайлд: Познакомит вас с основами французской кухни и предоставит множество рeцептов, подробных инструкций и советов от опытной шеф-поварши.
- “Основы кулинарии” от Рульфа Корса: Предоставляет информацию о том, как выбирать ингредиенты, работать с кухонным оборудованием и готовить разнообразные блюда. Это отличное руководство для новичков.
- “Домашний шеф” от Гордона Рамзи: Знаменитый шеф-повар Гордон Рамзи делится своими знаниями и рeцептами, подходящими для приготовления в домашних условиях. Предоставляет понятные инструкции и вдохновляет на эксперименты.
- “Шаг за шагом: Кулинарные секреты” от Дэн Ленард: Иллюстрирована множеством фотографий, что делает процесс готовки более наглядным и понятным. Она покажет вам, как готовить разнообразные блюда пошагово.
- “Рецепты для начинающих” от Сары Кей: Специально создана для новичков в кулинарии и предлагает простые и вкусные рeцепты, подходящие для повседневного приготовления.
Выберите одну из многих, которая больше соответствует вашим интересам и предпочтениям, и начните свое кулинaрное путешествие. Важно помнить, что практика и терпение – важные компоненты успеха на кухне, так что не бойтесь экспериментировать и учиться на собственных ошибках. Удачи!
EN
RU