Обзор популярных печей для пиццы

Одним из направлений в пищевой индустрии, которое можно выделить в отдельный вид бизнеса, является изготовление пиццы. Для кафе, ресторанов национальной кухни, фуд-кортов или заведений, осуществляющих доставку, производители кухонного оборудования предлагают различные модификации профессиональных пицца-печей. Регулировка температурного режима, особенности внутренней конструкции и технические характеристики таких устройств позволяют выпекать не только традиционную пиццу, но и тосты, кавказский хлеб, национальные пироги и другие изделия из теста.

Сегодня мы решили познакомить вас с 10 лучшими моделями печей для изготовления пиццы, а также предоставить полный разбор каждого агрегата.

Содержание:

1. Печь для пиццы GASTROMIX GS 1
2. Пекарский шкаф Apach AMS1 ECO
3. Пекарский шкаф WLBake WellPizza Piccolo 1M
4. Пекарский шкаф resto italia SMALL C
5. Пекарский шкаф ITPIZZA MD1+1
6. Пекарский шкаф Abat ПЭП-4
7. Пекарский шкаф CUPPONE Tiziano TZ425/2M
8. Пекарский шкаф CUPPONE TZ435/1M
9. Пекарский шкаф Hurakan HKN-MD1
10. Пекарский шкаф GAM B1

Печь для пиццы GASTROMIX GS 1

Печь для пиццы Gastromix GS 1 используется на предприятиях общественного питания для приготовления и выпечки пиццы, плоского хлеба, лаваша, лепешек, осетинских пирогов и т.д. Модель оснащена двумя камерами и дверцами со стеклянными смотровыми окнами. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ручки – из термостойкого антискользящего материала.

Особенности:

• Температура нагрева 50-350 °С
• Таймер 0-30 мин
• Напряжение 220 В
• Мощность 2 кВт
• Внутренние габариты камеры: 415х400х120 мм
• еАвтономная работа верхнего и нижнего ТЭНа
• Таймер
• Каменный под
• Дверца со стеклянным смотровым окном
• Внутреннее освещение камеры
• U-образная форма ТЭНов
• Ручка дверцы из термостойкого антискользящего материала
• Корпус из нержавеющей стали

Пекарский шкаф Apach AMS1 ECO

Электрическая печь для пиццы APACH AMS1 ECO предназначена для приготовления традиционной итальянской пиццы любого сорта, а также для выпечки различной хлебобулочной продукции, не требующей увлажнения. Быстрый нагрев и восстановление высокой температуры внутри камеры после открывания дверцы позволяют использовать оборудование для разогрева уже готовых блюд для минимизации времени ожидания заказа клиентом.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 350 °C
• Минимальная рабочая температура 50 °C
• Установка настольная
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 220/240В
• Тип управления механическое
• Мощность 1.75 кВт
• Материал корпуса нерж. сталь
• Ширина 51 см
• Глубина 59 см
• Вес 20 кг

Пекарский шкаф WLBake WellPizza Piccolo 1M

Печь для пиццы Piccolo 1M серии WellPizza от бренда WLBake — компактная модель с одной камерой выпечки, актуальная для небольших кафе, ресторанчиков. Выпекает идеальную пиццу диаметром 35 см. Печь имеет каменный под, что обеспечивает равномерность температуры, пицца выпекается буквально за 6 минут. В качестве изоляционного материала применена каменная вата, что дает отличную теплоизоляцию.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 350 °C
• Установка настольная
• Защитное отключение
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 220/240В
• Тип управления механическое
• Мощность 1.6 кВт
• Материал корпуса сталь
• Ширина 50 см
• Глубина 56.8 см
• Вес 23 кг

Пекарский шкаф resto italia SMALL C

Печь для пиццы Resto Italia Small C – компактная модель теплового оборудования для небольших пиццерий, кафетериев, ресторанов. Предназначена для приготовления популярного блюда – круглой пиццы со всевозможной начинкой. Также возможно выпекание других изделий из теста с начинкой или без: круассанов и булочек, пирогов или расстегаев.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 320 °C
• Установка настольная
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 220/240В
• Тип управления механическое
• Мощность 1.6 кВт
• Материал корпуса нерж. сталь
• Ширина 55 см
• Глубина 43 см
• Вес 17 кг

Пекарский шкаф ITPIZZA MD1+1

Печь для пиццы MD1+1 производства ITPIZZA (Италия) предназначена для приготовления пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления, на различных предприятиях общественного питания: в пиццериях, ресторанах, кафе и др. Корпус выполнен из высококачественной нержавеющей стали. Стандартная панель управления — механическая.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 350 °C
• Минимальная рабочая температура 50 °C
• Раздельная регулировка ТЭНов
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 220/240В
• Тип управления механическое
• Мощность 3.2 кВт
• Материал корпуса нерж. сталь
• Диаметр пиццы 340 мм

Пекарский шкаф Abat ПЭП-4

Печь для пиццы Abat ПЭП-4 используется для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий. Модель оснащена термометрами для отображения действительной температуры печи. Облицовка выполнена из нержавеющей стали AISI 304, боковые и задняя стенки покрыты порошковой краской, внутренняя поверхность – из эмалированного металла, жарочный шкаф – из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. ТЭНы выполнены из нержавеющей стали.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 450 °C
• Минимальная рабочая температура 20 °C
• Установка настольная
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 380/400В
• Тип управления механическое
• Мощность 6.24 кВт
• Ширина 100 см
• Глубина 84.6 см
• Вес 84 кг

Пекарский шкаф CUPPONE Tiziano TZ425/2M

Печь для пиццы Cuppone Tiziano TZ425/2M используется на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена электромеханической панелью управления, дверью с обзорными стеклами и галогеновым освещением камер выпекания. Корпус выполнен из нержавеющей стали, камеры выпекания – из алюминатного листового металла.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 400 °C
• Защитное отключение
• Напряжение питания 380/400В
• Тип управления механическое
• Мощность 4.6 кВт
• Ширина 80 см
• Глубина 66 см
• Вес 114 кг

Пекарский шкаф CUPPONE TZ435/1M

Печь электрическая для пиццы Cuppone TZ435/1M применяется во многих заведениях общественного питания для выпекания пиццы диаметром 35 см. Также печь может использоваться для выпечки хлеба и пирогов. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен, в рабочей камере есть внутренняя подсветка. Также есть два термостата, позволяющие задавать параметры в соответствии с видом выпечки.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 400 °C
• Минимальная рабочая температура 50 °C
• Установка настольная
• Конвекция
• Защитное отключение
• Раздельная регулировка ТЭНов
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 380/400В
• Тип управления механическое
• Мощность 5.2 кВт
• Материал корпуса нерж. сталь
• Вес 95 кг
• Вместимость до 4 пицц 35 см

Пекарский шкаф Hurakan HKN-MD1

Печь для пиццы HURAKAN HKN-MD1 используется в пиццериях и на других предприятиях общественного питания и торговли. Области применения: выпечка пиццы и блюд, не требующих пароувлажнения: фокаччо, гриссини, крем-карамели, бисквитных и песочных десертов. Модель в меру компактна и очень удобна в обслуживании. Доступен быстрый разогрев и приготовление.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 300 °C
• Установка настольная
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 220/240В
• Тип управления механическое
• Мощность 2 кВт
• Материал корпуса нерж. сталь
• Вес 24 кг
• Размер камеры 415х400х120 мм

Пекарский шкаф GAM B1

Печь для пиццы GAM B 1 используется для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления. Корпус, камера и дверца выполнены из нержавеющей стали, под – из огнеупорного камня. Электромеханический термостат, электромеханический таймер. Отверстие для выброса дыма.

Особенности:

• Максимальная рабочая температура 350 °C
• Установка настольная
• Защитное отключение
• Вид нагрева электрический
• Напряжение питания 220/240В
• Тип управления механическое
• Мощность 1.6 кВт
• Материал корпуса нерж. сталь
• Ширина 58.5 см
• Глубина 48 см
• Вес 23 кг

Профессиональные печи для приготовления пиццы могут быть различной конфигурации, назначения, с техническими характеристиками, что влияет на стоимость товара. Недорогие конструкции отличаются от категории премиум-класса системой управления, производительностью, монтажом. Бюджетные варианты можно приобрести до 100 тысяч рублей, более дорогие печи достигают стоимости до 700 тысяч рублей. В обзор попали качественные, и наиболее доступные по цене модели установок для приготовления пиццы.